KIZAN SPARKLING TRADITIONAL BRUT 機山洋酒工業株式会社

KIZAN　SPARKLING　TRADITIONAL　BRUT 機山洋酒工業株式会社

ちょっとこれはすごいと思った。

香りは桃オレンジ。

しっかりミネラルが上がってきてドライ。

味わいのふくよかさもたっぷりと感じ充実感。

泡も非常に柔らかくポールショレのクレマンより満足感がある。

もう少しでシャンパーニュのレベルに届くか、いや届いているのかと思うくらいうまい。

ずっと前に開けたレスプリット（アラン ベルナール）の飲み残しと比べるとやはり葡萄の濃さは一段階ほど、違うと思いましたがレスプリットはブランドノワールなので。

こちらは甲州。 

でもドライで酸とミネラルのキレと厚みがあり、なおかつ優しく、旨みがあり、肉質のあるハイクオリティーな泡に仕上がっている。

瑞々しさはあるが水っぽくない。

そして味わいの構成が大き目にとらえられて芯がある。

甲州の苦み良い引き締めになっている。

甲州を最大限生かしている、と感じる。

ネガティブポイントはまったくない。

シャンパーニュとは別ものの良さがある。

熟成させてみたいなぁ。

なんだか日本のワインを飲むのはサッカー日本代表を応援している気持ちに近いな。

 （さっきWカップ初戦負けてしまったけど次、がんばれ！）