Champagne Brut Belle Epoque 2006 Perrier Jouet
発酵中のパンのような酵母の香りが支配的でその中にグレープフルーツ系のコクのある香り。
自分的には言われればまぁ白い花的香りがあるかもと思うくらいです。
それともこの全体の香りのイメージがアネモネ的ってこと？
味わいの中に妙があると思う。
ミネラルと果実味が合致したようなコクと酸味に細かな泡。バランスが取れていて高級感、鼻を抜けるエレガントさもある。
酵母系の香りが出てるとその中にあるフルーツ系の香りも複雑に感じるように思う。
先のダヴィット レクラパールの2007年と比べると2006年にしては熟成感が出てるように思う。
老舗シャンパーニュらしく全体的に安定感がある。今飲んでおいしい
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