1996 Chateau Carbonneux Blanc

1996　Chateau Carbonneux Blanc

絶妙なタイミング。熟成の妙を味わえる。
シーソーに乗って両サイドともに浮いている状態を維持しているような感覚。
ブルゴーニュとはまた違った石ミネラル。
それも均等に味わいの中に充足しているように万弁ない。
これ以上いくと酸化のニュアンスが勝ってきてツライ時期に入ってくるのかもしれない。
すでに片足突っ込んだみたいな感じ。
しかしウマイ。
蜜のようだ。
低温劣化的な印象は全く受けない。
よく開いている。